珍珠圓子最正宗的做法

主料豬肉300克 糯米150克 輔料姜適量 葱適量 澱粉適量 料酒1大匙 鹽1匙 生抽1湯匙 珍珠丸子的做法步驟1. 把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。　2. 將豬肉洗淨剁成肉糜，葱姜切末。3. 豬肉糜和葱姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻成餡。4. 把肉餡擠成大小合適的丸子。5. 每個肉丸子上滾上一層糯米，然後放置蒸屜上。6. 把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可。小貼士1、糯米用清水浸泡時間長一些，可以使其米粒鬆軟便於蒸透。2、蒸屜上最好鋪一層紗布，以免丸子蒸好後會變形。