糖醋油菜最正宗的做法

原料

紅油菜薹 (500克)

生抽 (20克)

老薑 (20克)

清水 (200克)

獨蒜 20克

油 10克

幹辣椒 5克

澱粉 20克

步驟1/紅油菜薹擇下嫩苔尖，剩下的粗莖撕皮，切厚片，洗淨，瀝乾水分，備用

步驟2/老薑適量切碎，蒜切片，幹辣椒少許切成段

步驟3/白糖、生抽、醋、鹽、澱粉加清水調勻成味汁

步驟4/熱油下姜蒜幹辣椒爆香後加入紅油菜翻炒片刻至斷生

步驟5/烹入味汁翻炒至汁水收濃

步驟6/起鍋裝盤即可。

步驟7.美味又好吃的糖醋油菜完成開吃了。

主料：油菜400g

輔料：蒜末適量

調料：油適量 鹽適量 白糖適量 醋適量

雞精適量

步驟1

油菜掰開洗淨，切段

步驟2

用雞精、鹽、糖、醋，調成料汁

步驟3

坐鍋，放油，爆香蒜末

步驟4

倒入油菜翻炒一會兒，倒入料汁，翻幾下，即可出鍋了。