鮑魚涮鍋怎麼處理

1、將鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上，撒少許精鹽

後，再鋪一層鮑魚撒少許精鹽。

2、開火蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。

3、將蒸好的鮑魚肉與殼剝離，去除內臟。

4、將鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩。

先對鮑魚把殼子去掉，然後清洗乾淨，然後把鮑魚肉洗乾淨拿出來切成片狀，把所有切好的鮑魚用料酒和鹽倒進碗裏醃製30分鐘，醃製過後，拿出來放進鹽水中再醃製15分鐘即可拿出洗乾淨。鮑魚火鍋最典型的特點是湯料和蘸料的搭配都比較考究，另外，將鮑魚片成極薄的片後，放入沸中5分鐘，鮑魚火鍋只需一氽，不僅中只需一氽，不僅鮮美無比，而且嫩到極致，絕對是不可多得的火鍋品種。