雞肉玉米腸做法
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用料
雞胸肉 500克
鹽 8克
糖 20克
澱粉 40克
料酒 4克
胡椒粉 1克
蛋清 一個
甜玉米粒 60克
水 50克
果語料理機 1台
塑料冷縮膜腸衣 適量
手工自制雞肉玉米腸的做法步驟
步驟 1
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雞胸肉洗乾淨去雜質,切大塊
步驟 2
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放入料理機
步驟 3
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用料理機大孔搖成粗肉餡
步驟 4
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加入所有調料攪拌均勻,攪拌上勁,以粘勺子不容易掉為準
步驟 5
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料理機卸掉刀頭和刀網,換上灌腸嘴把腸衣套上用手扶着開始灌腸 灌腸過程中要注意儘量不要進空氣
步驟 6
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兩邊留長一點,用棉線使勁紮緊
步驟 7
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温水下鍋,水開轉中火煮20分鐘浮起來就熟了
步驟 8
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撈出放涼後就可以來吃啦
步驟 9
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口感和味道跟超市賣的成品玉米腸絕對有一拼
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