手搓冰粉放一會氣泡就消失

手搓冰粉氣泡消失原因可能是石灰水放少了，也有可能手法不對。搓冰粉不要在水裏搓，要在水面上搓，搓一會用手擠壓下自然會有泡。冰粉不要過濾，過濾就沒泡了。

冰粉，是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山，並在川渝地區受到廣泛歡迎。