![為什麼冰粉要加鹼]( "為什麼冰粉要加鹼")
- 涼粉裏放食用鹼主要是為中和涼粉的酸性、防止涼粉變酸、增加涼粉的爽滑感，因麪粉與熱水混合會分解裏面的糖分，並在發酵過程中會產生二氧化碳和水，而食用鹼剛好可以中和二氧化碳的酸性。在熬煮的過程中難免會出現一些微生物生成酸，為避免涼粉吃起來口感發酸，就需要用鹼進行中和...
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![正宗的冰粉是怎樣製作的 冰粉是什麼做的]( "正宗的冰粉是怎樣製作的 冰粉是什麼做的")
- 冰粉是一道非常受人喜歡的小吃，尤其是在夏季，一碗冰涼的冰粉能夠瞬間消暑。很多朋友也喜歡在家裏製作冰粉，下面小編教大家制作方法。冰粉是什麼做的冰粉粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多，具有清熱解毒、鎮靜安神和祛...
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![冰粉為什麼是熱的]( "冰粉為什麼是熱的")
- 冰粉不能僅憑名字就判斷是冷的，冰粉是一種需要加熱食用的食物，所以是熱的。冰粉做出來的時候本來就是熱的，冰封是需要將日中製作的木舒粉倒入熱水裏面攪拌，然後讓它凝固之後，再切成一片一片的。做冰粉的時候一般是放入冰箱中冷卻凝固的到的，若是温度太高會使冰粉融化。除了高温...
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![冰粉籽多久熟]( "冰粉籽多久熟")
- 涼粉籽浸泡兩分鐘即可做涼粉，下面介紹做法：準備材料：天然野生冰粉籽25g、涼開水750g、紅糖2小勺、熟花生碎一小把、冰塊1小杯、紗布1塊、燜燒罐1個、沸水適量製作步驟：1、準備涼粉所需要的原材料2、將天然冰粉籽隔紗布浸入涼開水（開水必須完全放置常温）中，浸泡2分鐘3、將冰塊放...
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![冰粉籽幾年了還能用嗎]( "冰粉籽幾年了還能用嗎")
- 不能用。冰粉籽超過兩年了就不能用了，冰粉籽在沒有沾水的情況下保質期時間比較長，冰粉籽，又叫石花籽，系假酸漿的種子，為茄科一年生草本植物，株高約60～120公分，莖帶紫黑色，原產於祕魯。它是製作石涼粉的原料，做法是將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑，凝固一段時...
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![冰粉用的紅糖水和家用的一樣嗎]( "冰粉用的紅糖水和家用的一樣嗎")
- 一樣的，紅糖水一般都是選擇紅糖熬製成的糖水。口感沙甜更豐富。如果你用的冰糖或者白糖熬製的糖水，糖分會比較高，沒有紅糖來得自然純正。紅糖採用的是古法甘蔗榨糖，沒有任何的添加劑，吃起來也是比較放心安心的。體驗感和口感也是很好的。用於冰粉是不錯的搭檔。...
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![綠豆冰粉西米露的做法]( "綠豆冰粉西米露的做法")
- 用料:綠豆250g 西米80g  牛奶100ml   糖一勺做法:  1、將綠豆提前一晚泡好。準備好其他食材2、準備一個鍋，倒入泡發好的綠豆，鍋內加入適量的水3、蓋上鍋蓋，熬製成爽口綠豆湯4、另取一口鍋，加水燒開5、放入西米小火煮至透明狀，撈出備用6、盛出...
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![冰粉籽什麼時候種]( "冰粉籽什麼時候種")
- 3月份可以種植最好，一般春季播種，夏季花期，秋季採收因冰粉籽遇水就會釋放漿液，所以冰粉籽的採收一般會選擇露水節氣之前的晴天，露水節氣之後因為有水汽凝結會導致冰粉籽發黑發黴，從而影響冰粉籽的出漿率又由於冰粉的生長環境是喜光，特別適合陽光日照充足的地域，對於日照充分的冰...
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![袋裝冰粉涼糕的做法]( "袋裝冰粉涼糕的做法")
- 用料：水適量、麪粉150克、石灰水適量、紅糖100克做法如下:1、準備材料，麪粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉靜，取上面清涼的石灰水即可，多泡幾次，就可多取石灰水。2、取出石灰水倒入大點的盆中，或者鍋裏。3、取適量麪粉放另一個乾淨小盆裏，加清水，充分攪勻，調成稀泥狀，不要有顆粒，面...
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![冰粉粉和豌豆粉一樣嗎]( "冰粉粉和豌豆粉一樣嗎")
- 冰粉粉和豌豆粉不一樣。1、製作方法不同2、使用方法不同3、形狀味道都不同冰粉，是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山（武陽），並在川渝地區受到廣泛歡迎。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而...
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![石花籽冰粉做法]( "石花籽冰粉做法")
- 必須要用手不斷揉搓，所以洗手是很重要的一個步驟。手洗乾淨後，將包好的石花籽，放入水中，開始進行搓洗。水變的綢一些後，接下來，就是放入祕密武器，讓石花凝固了。牙膏中含有氟，能起到凝固的作用。將牙膏擠入碗中，隨後倒入少量冷水，將牙膏攪勻，倒入盆中。等待幾分鐘後，石花凝固後，就做好...
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![手搓冰粉怎麼做的]( "手搓冰粉怎麼做的")
- 原料：冰粉籽，石灰粉做法：①首先將石灰粉倒進水裏面，可以涼一些涼開水，徹底把它攪拌好後，放一旁，不要去動它，稍微的澄清一下接着我們來熬紅糖水，紅糖水的比例是1:1，也可以是3：2，越濃稠的話，然後糖就越多，在煮紅糖的時候一定注意，不要燙到手，因為熬的時候鍋非常的燙，等紅糖全部熬化過後再要...
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![宜賓冰粉的正宗做法]( "宜賓冰粉的正宗做法")
- 1、將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水後放入冰粉粉攪拌均勻，把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可，吃的時候放入適量的黑、白芝麻，紅糖水。可以開吃。2、燒一壺開水，準備倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜歡冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的開水）。喜歡...
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![500g冰粉粉可做多少冰粉]( "500g冰粉粉可做多少冰粉")
- 500g冰粉粉可做2500克冰粉20g冰粉粉能做出1000克冰粉，冰粉粉是起源於我國西南地區的一種特色小吃，屬於著名的夏季小吃，使用一種名叫“假酸漿”的中藥材的種子研磨製作而成的，冰粉粉中含有豐富的維生素、礦物質，營養價值豐富，而且口感清涼，有利於清熱解火   根據重量...
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![冰粉是哪裏的特產]( "冰粉是哪裏的特產")
- 冰粉是西南地區的特產，起源於四川彭山（武陽），一直是在四川和重慶地區頗受歡迎，為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。...
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![柿花粉和冰粉的區別]( "柿花粉和冰粉的區別")
- 1、原材料不同石花粉和冰粉在外形上非常的相似，但實際上它們之間的區別很大，首先就是原材料上的區別。石花粉和冰粉都是用天然植物製成的，但不同的是製作石花粉的原料是石花籽，製作冰粉的原料是冰粉籽。2、味道口感不同製作好的石花粉吃起來會帶有一點點腥味，而且它的口感相對...
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![像冰粉籽一樣的水果]( "像冰粉籽一樣的水果")
- 我知道類似於冰粉果的水果是什麼，這種水果説起來在人們的日常生活當中是很常見的，叫做石榴，挑選石榴的方法有很多，我所知道的一種就是通過觀看石榴的表皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣.如果是鬆馳的，那就不新鮮了，這樣的石榴對於人們來説是非常有營養的，在人們的日...
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![啤酒冰粉怎麼做]( "啤酒冰粉怎麼做")
- 原料:白涼粉30克，清水200克，啤酒酒適量，堅果適量步驟:1、將需要的白涼粉和清水等食材準備好，水的量大概是白涼粉的10倍左右。2、把白涼粉倒入清水當中，用勺子輕輕攪拌，直到白涼粉完全融化。3、將融化好的白涼粉倒入鍋中開小火加熱，在加熱的過程當中用勺子不斷攪拌，直到白涼粉水微...
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![冰粉最火配料]( "冰粉最火配料")
- 冰粉最火配料有：紅糖、餈粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄乾、堅果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最為常見的冰粉口味有紅糖冰粉，繽紛水果冰粉，酸奶冰粉，三鮮冰粉，芋圓冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源與明代，一直是傳統手工搓制的冰粉，製作過程繁瑣且難以速...
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![冰粉裏透明的是什麼]( "冰粉裏透明的是什麼")
- 冰粉因為吃起來爽滑、冰爽，看起來顏色透明像冰塊，所以叫冰粉，裏面通常沒有冰塊。冰粉其實是由一種叫假酸漿的植物種子，經過手工在涼水中反覆揉搓後製成的天然食物。它是四川地區的特產，和火鍋是絕配，冰粉的口感是清涼的，但是並不會像冰淇淋那樣冷，不會傷害腸胃。...
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![手工冰粉用搓不用煮能吃嗎]( "手工冰粉用搓不用煮能吃嗎")
- 冰粉不用煮當然可以吃啊，因為冰粉用冰粉籽搓出來放在陰涼處，等一小會兒或者放進冰箱，都會形成一個果凍的狀態，這是冰粉冰粉不用煮。所以大家都會在炎熱的夏天來一碗冰冰涼涼的冰粉，非常的好吃哦。在夜市裏面我們都可以買到冰冰涼涼的冰粉。...
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![冰粉籽是什麼做的]( "冰粉籽是什麼做的")
- 材料冰粉粉15g、冷水1000g輔材適當蔬菜水果調料、薄荷水少量、紅糖姜水適當具體步驟1、十五克冰粉。2、燒二斤沸水倒進盆裏。3、把冰粉倒進沸水裏。4、拌和三分鐘，涼後放冷藏室約一個多鐘頭。5、提前準備一碗紅糖姜水。7、冷凍好的冰粉早已成凍，用湯勺舀出一些在碗裏。8、...
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![龜苓膏和冰粉的區別]( "龜苓膏和冰粉的區別")
- 1、原料不同，龜苓膏和涼粉的製作材料是不同的，龜苓膏的製作材料以中藥為主，有土茯苓、甘草、金銀花等，而製作涼粉的材料則主要是大米、涼粉草等。2、顏色不同，龜苓膏的顏色是深褐色，而涼粉的顏色是淺灰色，這是最直觀的區別。3、功效不同，龜苓膏可以滋陰潤燥、清利除熱，而使用涼粉...
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![冰粉一次用量多少克]( "冰粉一次用量多少克")
- 一般情況下一袋40克冰粉需要放5到6斤左右的水，冰粉粉做冰粉是十分簡單的，只要將冰粉粉倒入適量的水，攪拌成透明狀，然後等到凝固了就可以了，接着放到冰箱裏冷凍，到了第二天就可以拿出來吃了，吃得時候加上各種水果乾就是冰粉了。...
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![冰粉怎麼做不用白涼粉]( "冰粉怎麼做不用白涼粉")
- 用料：特級冰粉籽60克，水1500克，石灰5克，泡石灰水250克。做法：1、等待半個小時，倒出200克清的石灰水待用，冰粉籽用水沖洗一下，不要揉，有淡黃色的水出來倒掉，反覆三次。2、然後再將冰粉籽放到要揉的冰粉籽的水裏泡5分鐘，即可揉，揉出濃漿，布袋不滑就可以了。3、將做好的冰粉放入冰箱冷藏，2...
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