糯米燒麥最簡單的吃法
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糯米燒麥可以蒸完直接吃,太淡可以沾醬吃。
原料:豆泡、糯米、香菇丁、胡蘿蔔丁、肉末、火腿腸丁、豌豆、小葱、生抽、老抽、白砂糖、香油、鹽。
做法步驟:
第1步、糯米適量,像煮飯一樣煮熟。
第2步、準備配料:肉末,胡蘿蔔丁,香菇丁,火腿腸丁,碗豆,香葱。
第3步、鍋裏放油,炒熟肉末。
第4步、下入香菇翻炒,倒料酒翻炒。
第5步、繼續放胡蘿蔔丁,火腿腸丁,豌豆丁翻炒。
第6步、放鹽,生抽,老抽,香油,翻炒。
第7步、倒入煮熟的糯米飯,拌勻,關火,放葱拌勻。
第8步、豆泡切個小口,用手壓豆泡裏的組織,把飯塞進豆泡。
第9步、每個豆泡都塞滿糯米飯,放入冰箱冷凍保存。
第10步、調料:小紅椒,蒜末,生抽,米醋,香葱。大火,水開後蒸10分鐘。可以直接吃。
工具/原料
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五花肉 (250克)
糯米 (200克)
黑米 (100克)
胡蘿蔔 (半根)
香菇 (5朵)
葱、姜 (適量)
步驟
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黑米糯米浸泡4~5個小時,加一點水煮熟或蒸熟。(浸泡過的米吸收了水分,不需要加太多水)
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把五花肉、香菇、胡蘿蔔剁碎,炒香。加鹽、生抽、醬油調味,適當加點水,不要太乾,關火放葱花,香油,拌勻。
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糯米飯和肉末攪拌拌勻。放涼。(黑米煮出來是紫色的)
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用餃子皮,把飯糰包好,放冷凍,吃的時候蒸個幾分鐘就好。
準備材料:糯米煮熟、胡蘿蔔切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡發再切粒、玉米取粒、豬肉去皮剁碎,所有材料放一起。加入生抽、鹽、胡椒粉、香油、玉米油、耗油,攪拌均勻
把買的餃子皮擀大點,把餡放餃子皮中間
像這樣放虎口窩起來輕輕捏一下,不用封口,中間放入一顆玉米粒裝飾
蒸鍋裏刷油,把燒麥放入,在燒麥上撒些冷水
蒸10分鐘左右再撒一次冷水,再蒸5分鐘,燜5分鐘
起鍋,可以蘸醬吃,也可以直接吃
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