熟食滷味是什麼

熟食是食品燒熟後即可食用。滷味是食品燒熟後還需放置在滷水中入味一段時候才可食用。滷味屬於熟食裏面的一種，滷味是中國傳統的用一些大料對食品進行煮熟熬製。熟食説簡單點就是工廠加工好了，開袋或者買到就能吃的。滷味多是指以水為熱媒通過醬滷技法煮制而成，大部分滷製品就是水滷而成。