灰白色鐵鍋是什麼材料

灰鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快的特點。

灰鑄鐵鍋具有一個特性，當火的温度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的温度控制在230℃。