斧菜怎麼做好吃

材料

斧菜300克雞蛋1個紅辣椒1個香葱3棵生薑1小塊大蒜3瓣澱粉適量食用油500克　香油1小匙椒鹽2小匙味精0.5小匙

做法

1、斧菜切朵洗淨，瀝乾水，生薑、蒜、紅椒切末，葱切段

2、雞蛋打入碗內，放入斧菜、澱粉攪勻，燒熱油鍋，逐塊放入斧菜，炸至金黃時撈起

3、鍋內留油，放入姜、紅椒、炸好的斧菜，調入椒鹽、味精、葱炒透，淋入香油即成。

芹菜的做法有幾種，一種是焯水以後，放在涼水裏面過一道水，然後放調料涼拌，這樣做出來芹菜能保證原汁原味。

另外一種就是放在牛羊肉裏面一起炒，芹菜的清香味會混在肉裏面，提升肉的鮮嫩。就看你自己喜歡怎麼吃就怎麼做。