不鏽鋼變紅色是不是假的

不鏽鋼其實還是含鐵的合金鋼，當加熱到高温時，鐵還是會被空氣中的氧氣氧化，生成鐵的氧化物，此時就呈現出紅褐色。

不過，這樣的氧化物一般緻密且很薄，可以保護鐵不被進一步氧化，也沒有毒，所以去不去都不重要。

如果不好看要去掉的話，可以把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。