姜葱爆田雞怎麼做
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食材清單
田雞 2只
葱 一把
大蒜 幾根
姜 幾片
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
麻油 適量
勾芡汁 一碗
紅辣椒 半條
烹飪步驟(共4步)
1、將田雞洗淨,切塊備用。皮取出來,用生粉醃。姜切絲,葱,大蒜切段。紅辣椒切成圈狀。
2、起油鍋,將姜,大蒜頭,紅辣椒下油鍋爆香。然後加入田雞肉翻炒,再加入田雞皮翻炒。最後倒進葱和大蒜翻炒。
3、加醬料:料酒,醬油,鹽,麻油,勾芡汁。翻炒一陣後蓋上鍋蓋燜煮,使肉入味。
4、打開鍋蓋再翻炒均勻,就可以起鍋啦!
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