鮁魚肚子爛了還能吃

鮁魚解凍後肉爛爛的，如果沒有異味，是可以吃的，但如果散發出刺鼻的氣味，説明鮁魚已經變質了，最好不要繼續食用，以免對身體健康造成影響，不過鮁魚解凍後肉爛爛的説明凍之前就不太新鮮，也不建議食用。

購買鮁魚時要選擇魚眼發黑透亮、魚鰓色澤鮮紅的，並且用手指按壓魚皮會彈起，魚身堅挺，這樣的鮁魚比較新鮮，如果魚眼發白，魚鰓呈暗紅發烏，説明不太新鮮。