西紅柿茄子煮魚的做法

原料：扁魚1條、蕃茄2個、蒜頭4瓣、葱花2根、黃豆醬、生抽、白糖、料酒、食鹽。

做法步驟：

第1步、把魚清洗之後，在魚身上抹點鹽，稍醃一會。

第2步、切好蒜片和葱花。

第3步、鍋燒熱，入油。把魚煎制兩面微黃。

第4步、鍋裏小火制魚的時候，可以準備好蕃茄。

第5步、煎好的魚裝出。留油，炒香蒜片。

第6步、加入黃豆醬和白糖，小炒一會。

第7步、加入蕃茄翻炒。

第8步、把煎過的魚放入。加入料酒和適量水，燒開之後燜煮約10分鐘之後，看鹹度適量加鹽。

第9步、可以淋些水澱粉，撒入葱花就可出鍋。