龍鬚的吃法

我1、涼拌龍鬚菜。材料：龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞精2克。

做法：將黃瓜切成細絲，把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。

2、做海涼粉。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。

3、做茶飲。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。 龍鬚菜的各種食用方法四、將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美

食材清單

龍鬚 適量 、 花生米 適量(油炸過的) 、 香菜 以個人喜好 、 香醋 適量 、 食鹽 一勺 、 雞精 少量 、 香油 適量

烹飪步驟

1、龍鬚用涼水泡半小時左右撈出控出水

2、在鍋中倒入適量的花生油油熱後放入花生米，聞到花生米的香味即可，放入盤中涼着

3、把洗好的香菜切段放入盤中，加入已準備好的材料，再放入醋、香油、食鹽、雞精攪拌，OK！開始上桌啦！

小貼士

龍鬚口感比較脆，花生米一定要油炸過的，這樣吃起來比較酥脆，口感比較好做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！