白車螺的做法
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1、食材:白車螺一斤、蒜子幾顆、酒一點、姜一顆、鹽小半勺、油3勺。
2、準備好白車螺,洗淨,再放入鍋裏用熱水燙洗一下或者稍微煮一下。煮一下白車螺就開了。
3、準備好姜,蒜子,把姜洗淨去皮,切片或顆粒。
4、把鍋洗淨,待到加熱鍋起魚眼泡的時候,灑3勺油到鍋裏。
5、加油熱鍋以後,把蒜子放入炒,再把白車螺放入炒。炒一會兒,再把姜加入。
6、炒大約6分鐘,可以加入一點酒,加入小半勺鹽。
7、加鹽炒一下後可以加入一點醬油,8,9分鐘後,香味噴鼻的時候就可以開鍋了。
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白車
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