粉利怎麼炒好吃又簡單
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食材
用量
水半碗,鹽適量,生抽適量,花生油適量,蠔油少許,粉利250g。蒜薹50g,豬五花或小豬肉150g,葱1小段,雞粉少許
做法
1、粉利拋成條
2、熱鍋放油,放葱,炒出葱香味
3、放入豬肉,翻炒。半熟後,加入生抽,一會再下蠔油。
4、放拋好的粉利,加半碗水,粉利口感會更好。
5、最後放蒜薹,雞粉,少許鹽。出鍋
步驟 1
菜市買3根粉利,讓老闆幫刨成條。熱鍋下油先翻炒一下
步驟 2
當兩面微微黃,放入調好汁水(生抽1勺半,放點水勻開)再進行翻炒,均勻上色後盛出
步驟 3
炒好盛出就這個樣,調好汁水翻炒就會讓粉利均勻上色
步驟 4
在熱鍋下油,放入蒜末,香芹、蒜進行翻炒
步驟 5
放入臘腸進行翻炒,讓它出油,炒香
步驟 6
然後放入紅蘿蔔絲及酸菜(酸菜事先炒一下,把水汽炒走)進行翻炒,然後放入調好料汁(耗油、生抽、白糖、水)
步驟 7
再放入剛才炒好的粉利,把汁水炒幹,根據個人喜好,愛香點可以炒幹些,喜軟點就不用炒太乾
步驟 8
炒好盛出,香氣撲鼻
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