水豆豉18度發酵幾天最好

18度發酵2－3天最好

水豆豉是貴州、四川、湖南常見釀造調味食品之一，口味鮮美馨香，它是一種主要為細菌作用的發酵食品可以直接佐餐，或作調料供烹調、蘸食之用。