福清番薯丸皮叫什麼

叫紅薯丸，又稱地瓜丸

福建福清傳統的小吃。外形圓圓的，代表全家團團圓圓。其外皮是用澱粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有時為了增加粘稠度，也會加入些許的芋頭，內部的餡則是由剁碎的豬肉、葱，和紫菜、牡蠣組成。別看番薯丸的用料簡單，但口感卻非常好，外皮雖然軟，卻有嚼勁，再加上內部內部鮮美的餡，直叫人欲罷不能。