巖原鯉口感

巖原鯉體厚、體腔小，肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少、含肉率高，營養豐富每百克肉含蛋白質16克、脂肪4.5克及鈣、磷、鐵等礦物質特別深受消費者喜愛，為上等名貴食用經濟魚類。

巖原鯉的個體大，最大個體可達5千克，生長速度一般，雜食偏肉性飼養餌料耒源廣而對人工配合飼料利用率較高，病害少和適應性廣等優點，適合於我國絕大部地區的池塘、湖泊、水庫、集約化等途徑飼養。我國如今已經開展巖原鯉人工繁育苗種和人工飼養技術的研究獲得成功，由於市埸前景較好及飼養經濟效益高，可成為淡水名貴魚類的人工養殖品種。