青江魚口感跟鯉魚有什麼區別

青江魚口感跟鯉魚區別是鯉魚口感比較鮮嫩，雖然青魚和草魚有時傻傻分不清，但是口感上是有差別的。其中青魚的肉質鮮美肥膩，吃起來肉嫩而且不油膩，蛋白質含量也比較高，在淡水魚中可以説是首屈一指。當然了青魚和草魚只要烹飪方式得當，都是同樣的好吃。