酒釀吊白酒怎麼做好吃

如下：

步驟 1

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稱量好糯米洗淨泡一宿（就泡到一撮就碎那程度）

步驟 2

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泡好的糯米倒入蒸鍋上面戳動使其受熱均勻

步驟 3

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水燒開放涼（注意一定要用涼開水）

步驟 4

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蒸好的糯米放在大一點的無油無水的盤子裏晾涼

步驟 5

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把酒麴和放涼的水融合

步驟 6

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放涼的糯米放在個無油無水的容器里加入適量的酒麴水抓勻到每一粒都是分開的

步驟 7

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把米壓實中間弄個小洞把剩下的酒麴水撒在表面蓋上保鮮膜一定要蓋嚴實不能漏風 這時我們可以用小棉被把它包起放在温暖的角落讓他發酵72小時左右就可以吃啦