胡蘿蔔丸子做法大全

材料：胡蘿蔔200克，豬肉100克，葱2棵，雞蛋一個，麪粉50克，鹽20克，胡椒粉10克。

做法:

1、胡蘿蔔擦成絲，豬肉洗淨剁成肉糜，葱切成葱末。

2、胡蘿蔔絲中加少許鹽，用手抓勻，放置一段時間，將流出的汁水控幹。放入肉糜、葱末、雞蛋、胡椒粉、鹽和麪粉，用筷子朝一個方向攪動上勁，放置10分鐘作用。

3、熱鍋倒入油，待油燒製6成熱，用手擠好丸子，待丸子表面金黃撈出，控油。丸子全部炸好後，重新倒入鍋中，復炸一下，即可。