焯豆腐的水要不要洗

涼拌豆製品焯完水後不需要用涼水洗，用涼水洗後又沾細菌不衞生，沾涼水後會影響豆製品的口感，沾涼水後影響調味品的調味達不到調味後的效果影響調味品入味，還會影響豆製品菜餚美觀。涼拌豆製品焯完水後，晾涼控幹水份即可。