牛蛙肉是紅色的能吃嗎

牛蛙肉是紅色的能吃，肉紅色的説明是新鮮的，如果死牛蛙是沒有血的。

牛蛙成體體長一般在70-170毫米間，最大可在200毫米以上，是現生最大的蛙類之一。皮膚通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。

能吃

牛蛙肉質顏色偏紅如果是剛剛處理乾淨的牛蛙，那這種顏色也算是正常，因為帶有血絲在裏面，所以你買回來以後先用開水焯一遍，撈出來瀝乾水分切塊，然後再搭配一些食材進行爆炒，這樣的話會比較好吃一些，或者是先用水洗乾淨不用焯水也可以。