菜蟒和肉龍有什麼區別
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答案是區別在於肉龍是發麪的,菜蟒不是發麪的。
菜蟒,又稱菜卷,是中國民間常見食品,流行於華北、西北、河南等地區。大多用小麥麪粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等製作而成,也可以隨自己心意選擇其它的蔬菜製作餡料。
菜蟒”和肉龍相似,一條麪粉做的麪糰盤旋卧在籠屜裏,只是肚子裏的餡料有些許不同。
菜蟒“菜蟒”顧名思義,內餡是蔬菜,因為河南人喜歡用韭菜、雞蛋、粉條來做餡料,將韭菜雞蛋切碎了調好味道,做成餡料,隔着麪皮看內餡,就像蟒蛇的花紋一樣。又因為麪糰一長條,粗細均勻,和《動物世界》裏的蟒蛇大小差不多,於是便叫它“菜蟒”,聽着嚇人,實際上吃起來味道真不錯,是老少皆宜的麪食小吃。
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肉龍
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