藜麥冷水下鍋還是熱水

單煮藜麥涼水煮就可以了，如果和綠豆或者小米一起煮粥的話，可以在出國前15分鐘下鍋煮，藜麥一般煮15-20分鐘就能熟，煮的時間過長會造成藜麥營養流失。

涼水

煮的要點。煮之前浸泡2個小時，單煮藜麥用涼水就可以，水沸騰後再煮10-15分鐘左右，變透明即可食用，此時口感有咬頭、略富彈性。若喜歡口感鬆軟的，則需延長時間至20分鐘