糖醋魚調料絕密配方

主料

魚一條

輔料   葱適量    大料適量   姜適量

蒜適量

調料

糖2勺    醋2勺   生抽2勺   老抽1勺

1、 新鮮的魚兒，去鱗去內臟後清洗乾淨，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，適量食鹽和薑片醃製一下。

2、 醃製好的魚上均勻的撒上乾麪粉。

3、 放入鍋中去慢慢煎炸。

4、 煎至兩面金黃定型。

5、 盛出放入盤中備用。

6、 切適量葱薑蒜末。

7、 2勺陳醋，2勺白糖，一勺生抽，一勺食鹽，半勺老抽，適量葱薑蒜末調一碗料汁。

8、 準備幾片生薑，2個八角，幾個幹辣椒，15粒花椒，三片香葉，適量葱蒜。

9、 一塊紅辣椒切丁備用。

10、 一根火腿腸切小丁。

11、 一把青豆清洗乾淨。

12、 鍋中燒油，加入各種調料爆香。

13、 加入調好的料汁。

14、 加入適量清水燒開後盛出一碗備用。

15. 加入炸好的魚中火燉煮15—20分鐘後盛出。

16.、 鍋中放少許食用油，加入紅椒，青豆和火腿丁。

17、 加入之前盛出的湯汁，少許水澱粉勾芡。

18、 均勻的淋在燉好的魚上，美味完成。