什麼臭味經久不散
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1、醃鯡魚罐頭
世界最臭的食物。將處理過的鯡魚裝到罐頭裏,讓它自然發酵,然後生吃,一種散發着惡臭、味道有點酸的食物。只要打開罐頭,周圍的味道久久不能消散。
2、臭鱖魚
雖然聞起來很臭,但是吃起來很香,奶奶醃臭鱖魚的時候,整整一天臭到崩潰。但是味道超級好吃啊,肉酸酸鹹鹹的超級棒。
3、臭豆腐
臭豆腐就不用説了,不管是正宗的臭豆腐還是不正宗的,都有一個共同點—臭,每次走在路上隔着老遠都能聞見。
因為大蒜含有一種具有強烈大蒜臭味的物質——大蒜素。
新鮮大蒜中的大蒜素是以穩定無臭的蒜氨酸形式存在。當大蒜被切開或搗碎之後,裏面的蒜氨酸酶被激活,然後才會使得蒜氨酸轉化為大蒜素。
吃進去的大蒜素,在體內經過各種複雜反應後,會直接通過呼吸排出體外。不過這種物質不會被很快分解,它所產生的氣味能在體內留存幾個小時,甚至長達兩天的時間
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