大粒羹做法

步驟1

牛肉切小片，切薄

步驟2

姜切兩片，並切成絲。其他輔料準備好

步驟3

用花生油、鹽、地瓜粉、薑絲將牛肉抓勻。放置10分鐘左右，入味

步驟4

熱油鍋，爆下葱花，加水煮開。如果趕時間用熱水也可以

步驟5

將抓勻的牛肉一塊塊用筷子夾緊鍋裏。不要翻動。蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘左右

步驟6

下鹽巴調味。撒入葱花。