4斤牛腱子可以做多少醬牛肉

⼀般來説，⼀⽄新鮮的⽜腱子肉，可以做出醬⽜⾁⼤概是六七兩左右。4斤牛腱子就可以做2斤5兩左右的醬牛肉，這是因為有些⽜⾁總會含有⼀些⽔分，在做的過程中⽜⾁會縮⽔，相應的份量也會減少，所以做出來的肉就會減少，⽜⾁本⾝是含有⼀定⽔分的，但這和注⽔⽜⾁可是不同的