楊梅酒蓋子沒有蓋緊還能喝嗎

不能。

在製作楊梅酒的時候，如果將所有材料放好封蓋密封后是不能再開蓋的，因為楊梅酒的發酵需要在真空的條件下進行，不能含有氧氣，如果開蓋導致進入了氧氣和為微生物，那楊梅和白酒發酵出來的就不是酒精，而是醋或其他物質。

此時楊梅酒味道會發酸或者有其他異味，而不是是香甜醇厚的楊梅果酒，所以在製作楊梅酒的過程中注意前往不能開蓋，也不能進行加酒、加楊梅、加冰糖。

楊梅酒蓋子沒有蓋緊還能喝嗎

不能，如果沒有蓋緊有可能會變質就不能喝了。

自行釀製的楊梅酒存放時間的長和短，取決於個人的保存方法。如果楊梅酒密封的好，沒有生黴變質、變味，通常可以存放很長時間如果密封性差或長時間暴露在空氣中，進入異物，引起變質、變酸、出現生黴現象則不能再食用。因此，即使偶爾開封，如果短時間內喝不了的話，應該將其重新密封在陰涼處保存。