燙火鍋牛肉選哪個部位 心理 關注:2.43W次 牛肉燙火鍋用的部位是外脊部位。外脊是牛前腰脊肉,肉質嫩滑,也是牛排的上選。通常外脊含一定肥油,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。一般可以用來煎,烤,涮,做茄汁扒牛條等。 標籤: 火鍋 牛肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-mo/lvse/xinli/dw7n7n.html