鳳尾翅骨煲湯的做法

主料：排骨200克、雞翅中2個、秀珍菇50克。

輔料：精鹽3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少許。

1、排骨洗淨，用開水綽去血水。

2、雞翅洗淨，各切成三段。

3、姜洗淨，切片。

4、把雞翅，排骨和薑片放入鍋中，加入適量的水，1勺鹽、1勺糖和2大勺料酒。

5、蓋上鍋蓋，先大火燒開，再小火25分鐘。

6、然後打開鍋蓋，加入袖珍菇，繼續小火慢煮25分鐘，出鍋後撒點葱花即可。