炸紅薯丸子用紅薯澱粉行嗎
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需要放澱粉,紅薯澱粉丸子具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:糯米粉 200克、麪粉 200克、澱粉 50克、紅薯 500克、食用油 適量、紅豆沙 200克、白糖 100克。
1、紅薯去皮洗淨,切薄片,放入蒸鍋蒸熟。
2、盆中放入糯米粉、麪粉、澱粉和白糖,拌勻。
3、蒸熟的紅薯趁熱倒入盆裏。
4、用壓泥器壓拌均勻,揉成麪糰。
5、把麪糰分成小份,搓圓再按扁。
6、包入豆沙,收緊封口。
7、炸鍋裏倒入食用油,燒至9成熱,放入丸子大火炸至金黃色。
8、撈出,完成。
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