怎樣炒小活蝦

1：將市場上買回來的大蝦進行去蝦線處理，（從大蝦背部倒數第二節的地方用牙籤戳一下，很輕鬆就可以將蝦線扯出來）然後清洗乾淨備用。

2：生薑一半切成片，一半切成生薑末。鍋中加入適量的水，加入幾片生薑，煮開之後，將清洗乾淨的大蝦倒入鍋中，翻炒。

3：大蝦要煮三四分鐘，直至全部的大蝦變成紅色，才可以撈出鍋！

4：這個時候，再往炒鍋內加入少許的水，往裏面加入花生油，生薑末，白糖，鹽，醬油，鹽等調味料，煮至沸騰即可出鍋。（這個是吃大蝦的調料汁）

5：最後，將煮好的調料汁蘸着大蝦吃，一道簡單美味的家常菜就完成啦！

主料

蝦

500克

輔料

油

適量

鹽

適量

葱花

適量

步驟

1、將新鮮的小江蝦洗乾淨了.

2、將葱花，姜切好，還有辣椒準備好.

3、平底鍋放好油，燒熱/

4、先將葱花和姜炒香.

5、將洗乾淨的江蝦放鍋裏炒.

6、炒變了顏色後加適量的鹽.

7、加適量的蠔油.

8、翻炒幾下就可以了.