獅子頭花捲的做法
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1,和麪,醒發之原來的2倍大
2,把面擀出個薄面皮後,在薄面皮上刷一層色拉油捲起,搓成細長條狀,再切成長5公分寬1.5公分的小段。
3,把二個小段疊一起,用筷子按壓。請仔細看視頻裏的操作
4,花捲還是要二次醒發之原來的一倍大,上大火蒸10分鐘
5,蒸好的小花捲放涼後準備油炸
6,這裏油炸要注意油温的掌握,油温不能太高,中小火慢炸,喜歡吃酥脆的可以多炸一會
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