雞蛋紫菜湯的做法

1、用料：紫菜5克、雞蛋1個、食鹽1.5克、葱1段、水澱粉1湯匙、生抽1茶匙、蝦皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水適量

2、準備好原料。3、雞蛋打散。4、炒鍋倒油，炒香葱末、薑末。

5、倒入適量水。6、放入蝦皮。7、放入紫菜。8、放入生抽、鹽調味兒。

9、倒入水澱粉。10、煮至湯汁濃稠後淋入蛋液，並用勺子背貼着鍋底朝一個方向輕輕攪拌。

11、淋少許香油，撒葱末即可關火。

主料：雞蛋3個、紫菜1塊

調料：食鹽2克、香油5克、小葱3克

紫菜蛋花湯的做法：

①雞蛋加點鹽，劃散。

②水開後將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

③為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火，等半分鐘後再打開。

④加入洗好的紫菜，加點鹽和香油，撒上葱花即可。