葱燜牛血的做法

食材：小葱250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，蒜3瓣、辣椒未少許，米醋1勺、細鹽適量

做法：

1、小葱洗淨後切成2 釐米長盼段待用

2、將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條

3、將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入葱段急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用