羊肉湯火鍋鍋底怎麼做好吃

在我們山東沿海城市，羊肉鍋底是清湯，就是礦泉水，千萬別用自來水，口感不好。然後加點葱段和海米紫菜即可，關鍵還要先涮一點貝類，比如蛤蜊和牡蠣黃，這樣再加羊肉就鮮美可口了。