超級細掛麪的吃法
- 心理
- 關注:1.4W次
超級細的掛麪用來吃我們家鄉的臊子面是最好吃的。臊子面是我們陝西的風味小吃,以面:薄、筋、光,湯:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香為特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麪湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚,以酸辣著稱,家裏紅白事都是早上用臊子面來招待親朋好友的。
超級細掛麪的吃法
材料:超級細麪條150克,洋葱110克,小香葱6顆
調味料:生抽6大勺,老抽2勺,蠔油2勺,白砂糖2勺。
做法:
1、洋葱洗淨去皮後切片,香葱切段,葱白葱綠分開放。
2、小火,鍋中放入花生油,加入洋葱,翻炒至洋葱軟塌變色。
3、放入葱白,翻炒至軟塌,並有葱香味冒出。
4、加入葱綠,也翻炒至軟塌,能聞到葱香味,一直小火操作。
5、再加入所有的調味料,拌勻熬煮開鍋即可關火。
6、同時開火的另一鍋,水開後放入麪條煮熟。
7、然後直接將麪條撈到葱油的鍋裏,拌勻即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-mo/lvse/xinli/k7owz9.html