南極蝦怎麼去鹽

用淡水清洗。

研究發現，磷蝦含鹽量主要附於其體表，用淡水把磷蝦體表的鹽分洗掉即可達到除鹽目的，但是船上的淡水量有限，清洗時如果淡水水量用多了則難以供應，也會造成能耗成本增加，如果淡水水量用少了則達不到除鹽效果。

而我們自己買的南極磷蝦如果太鹹了，最簡單的方法就是用淡水泡洗。