巧克力能用鐵鍋燉嗎

可以。但是不要直接去燉，而是要隔水煮，鍋中加水，再在鍋裏放個碗，碗裏放巧克力加熱鍋的時候碗裏的巧克力就會融化，温度也會有控制。自己煮熱巧克力最好用純黑巧克力煮，再根據個人喜好放牛奶和糖，煮的時候要不斷攪拌啊 以免有顆粒感