阿米青頭菌燉排骨最佳做法
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1、準備材料:青頭菌100克、排骨150克、豆瓣醬15克、醬油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜適量、蒜片少許,高湯適量。
2、將青頭菌摘洗乾淨切成片排骨剁成小塊,放入沸水中焯去血水備用。
3、炒鍋置旺火上.倒入生油燒熱把排骨炒幹水分,加豆瓣醬,醬油,姜、蒜片炒香,倒入原料、高湯、料酒,用小火燉至熟透,加味精調味,用水兑生粉勾芡即成。
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