臘腸海帶做法大全家常

主料：海帶(幹)80克，臘腸2根，雞蛋8個

輔料：生薑4---5片，白糖15克，十三香2勺，啤酒2罐，花椒15---20粒，八角1個，草果1個，桂皮1小塊，香葉3--5片，幹辣椒4個，生抽15克，蠔油10克

做法步驟：

步驟1

雞蛋洗淨，煮熟，剝殼備用

步驟2

臘腸提前浸泡4個小時（臘腸是醃製的如果不浸泡，會很鹹）

步驟3

海帶提前浸泡一晚，多換幾次水，洗淨切塊

步驟4

準備滷料

步驟5

啤酒兩罐

步驟6

所以的材料放入鍋裏，大火煮沸後轉中小火煮10分鐘左右，關火燜半個小時。然後再大火煮沸轉中小火煮10分鐘，關火燜半個小時。如此反覆2---4次（儘量用細而高的鍋煮，讓食物浸泡在滷湯中）

步驟7

即可（滷好後雞蛋放大碗中，把滷湯倒入碗裏，放涼後放入冰箱冷藏，這樣雞蛋會更加入味）

臘腸海帶做法大全家常

一、材料

帶魚、海帶絲、臘腸、小紅辣椒、蒜、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。

二、做法

1、帶魚洗淨切段，兩面各劃幾刀

2、臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎

3、將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬

4、再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻

5、料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲

6、將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好

7、將料均勻倒在帶魚上，蓋上盒蓋，送入微波爐

8、加熱十二分鐘左右即可