食堂會議主要內容

1、食堂主要為就餐人員提供就餐服務，就餐主要包括食品安全、食品衞生、餐廳衞生，以及工作人員個人衞生等。

2、食堂會議主要圍繞上述內容進行工作佈置或者提出要求。比如食品安全來説，要從食品原料進入進行把關，要嚴把食品進入關，堅決杜絕不合格原料進入食堂。要加強食品衞生，嚴格菜餚清洗消毒，嚴格餐具清洗消毒，嚴格餐廳衞生，嚴格個人衞生，要提高服務質量。

3、食堂從業人員要提高服務意識，加強職業道德提升，努力為就餐人員提供優質服務。

4、食堂要加強服務環境優化，定期召開會議，不斷提高服務質量。

答:新老朋友大家好，今天還是由我帶領新老朋友一起去了解一下，食堂開會主要注意事項和內容。這位朋友你好由我來告訴，今天又是週一了，早會的內容是加強管理，咱們食堂的伙食應當隨着季節而變化。拿出新花樣，新品種。菜單要長更新。不允許採購腐爛變質的食品。

食堂會議要做到:

1、嚴格遵守學校規章制度按時上下班不無故缺席。

下午離開食堂時要將衞生打掃徹底地面，整潔物品擺放整齊。衣物必須放置更衣間不能到處放。

2、愛護公物不隨意或破壞食堂財產。

3工作前、處理食品原料後、便後有肥皂水及流動清水洗手接觸直接入口食品之前應洗手消毒。

穿戴清潔的工作衣帽並把頭髮置於帽內。

不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

4、把好飯菜質量關嚴防食物中毒。