海膽醬焗小青龍配方

海膽焗醬配方

用料：

鹹蛋黃100克，日本沙律醬20克，海膽（罐裝）80克，圓葱碎、紅葱碎、香葱白碎各50克，糖粉0.5克，雞粉0.4克，鹽0.3克，檸檬汁5克，色拉油10克。 

製作：

1、將鹹蛋黃蒸熟，取出碾碎。

2、鍋內放入色拉油燒熱，放入紅葱碎、圓葱碎、香葱白碎煸香，放入鹹蛋黃碎炒出末，再加入沙律醬、海膽炒香，用糖粉、雞粉、鹽、檸檬汁調味即可。