西鳳酒與汾酒的區別

1、酒的香型不同：汾酒是大麴清香型白酒。西鳳酒是鳳香型白酒。

      2.酒麴的不同：汾酒採用的是以大麥和豌豆製作而成的低温大麴。西鳳酒採用的是以大麥和豌豆製作而成的高温大麴。

      3.工藝上的不同：汾酒採用的是清蒸清燒，地缸發酵。西鳳酒採用的是續糟配料，土窖發酵。

西鳳酒和汾酒的具體區別在於，第一，產地不同，西鳳酒的產地為陝西汾酒的產地為山西，第二，度數不同，西鳳酒的度數一般為42度左右，汾酒的度數一般52度左右

汾酒和西鳳酒的區別不僅在於兩款酒所在的不同地理位置，以及它們不同的文化背景，還因為汾酒和西鳳酒的在釀酒工藝上也存在着很大的不同，同理，汾酒和西鳳酒的氣味和口感更是有着天翻地覆的差別，同時帶給人們的享受也是不同的。