絲瓜嫩豆腐的家常做法

食材用料

絲瓜半根，嫩豆腐250g，蠔油適量，鹽適量，蒜兩瓣，油適量

做法步驟：

1/3 蒜拍碎切末，嫩豆腐切小塊，絲瓜去皮，切小塊（方便煮至綿軟）

2/3 鍋內下油爆香蒜末，下絲瓜翻炒後加入少量水和蠔油炒勻，蓋上鍋蓋稍微燜一下

3/3 開蓋加入豆腐，翻炒均勻，再燜1分鐘，加入鹽調味即可出鍋。

絲瓜嫩豆腐的做法

原料：絲瓜、豆腐、大蒜、枸杞、鹽、色拉油、生抽。

做法步驟：

第1步、準備材料。一塊豆腐一根絲瓜幾個大蒜和一碟枸杞子。

第2步、豆腐切塊或者切丁備用。

第3步、絲瓜去皮切成滾刀塊。滾刀很好切成菜也很入味兒。大蒜去皮拍鬆備用。

第4步、炒鍋倒一點兒油，下入大蒜炒香。

第5步、倒入絲瓜翻炒

第6步、之後將豆腐下鍋，不用翻動，酌量加一點兒水稍煮，因為翻動容易豆腐碎掉。絲瓜本身會出水，只需要一點點兒水就可以了。

第7步、之後用鹽和生抽調味，這裏的生抽可以根據自己的喜歡添加，絲瓜加生抽會稍稍變顏色，不那麼好看。

第8步、最後放上枸杞子稍煮就可以出鍋了。