糖醋荷包蛋的糖醋汁配方

糖醋荷包蛋的製作方法

食材：雞蛋2個，小葱2根，醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄醬1勺

步驟：

1、小葱洗淨切葱花

2、調糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄醬1勺，清水2勺拌勻

3、鍋內放入少量油，磕入雞蛋中火煎至定型，盛出待用

4、油温燒至5成熱，倒入調好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待湯汁收濃，盛出撒上葱。

食材： 雞蛋5個、生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗、香葱1根。

做法：

1、鍋中倒少許油，打入一顆雞蛋，小火慢煎。

2、煎至兩面金盛出，一次煎好其餘的雞蛋。

3、 生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例調入碗裏做成糖醋料汁。

4、鍋裏留適量底油，放入小葱段爆香。

5、放入 煎好的荷包蛋。

6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齊。

7、中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠。

8、荷包蛋盛出，多餘湯汁倒在荷包蛋上，裝飾香菜。